魚の揚げものってめんどう？

揚げものと言えば、天ぷら、フライ、唐揚げなんかがあげられますね。
揚げもの料理というのは準備が大変だったり、油の後処理がめんどうということでやや敬遠されがちです。

ですが、それに見合ったおいしさを秘めているのもまた事実でしょう。

代表的な揚げもの料理

・鱧の天ぷら
・アジフライ
・イワシの唐揚げ

様々な調理法

それでは調理法ごとに代表的な料理を見ていくことにしましょう。

・刺し料理

・煮料理

・焼き料理

・揚げ料理