手をかけた煮魚は懐かしい味

煮魚にはバリエーションが豊富です。使われる魚も、カレイにイワシ、ぶりに鯛と幅広いのが特徴です。

味付けが大変そうで、初心者にはちょっと抵抗のある料理も多いかもしれません。
でも一度覚えてしまえば料理の幅がぐんと広がること間違いなしです。
これを機に勉強してみてはいかがでしょうか。

代表料理

・ブリ大根
・いわしのしょうが煮
・カレイの煮つけ

様々な調理法

それでは調理法ごとに代表的な料理を見ていくことにしましょう。

・刺し料理

・煮料理

・焼き料理

・揚げ料理